新崛廚業為您介紹以下內容：
山西商用廚房設備安全注意事項：
1.新崛廚業商用廚房設備中使用的各種商用廚具不能貪圖暫時的利益。選擇劣質廚具時，必須選擇經質量檢驗部門檢驗合格的廚具產品。在操作和使用商用廚具時，還應嚴格按照廚具的操作說明進行操作，防止事故發生。
2.制作油炸食品時，油鍋中的食用油應控制在2/3。油炸過程中，油鍋應用溫火加熱，防止油溫過高導致油鍋著火，防止水和雜物落入油鍋，導致食用油飛濺和著火。
3.定期檢查廚房內的燃氣燃油管道和閥門，防止燃氣燃油泄漏。如果發現燃氣和燃油泄漏，請立即關閉閥門，嚴禁使用明火和啟動電源開關，及時打開通風口進行通風，并組織廚房內部人員疏散。
4.完成一天的工作后，操作人員必須在離開前仔細檢查燃氣燃油閥門?；鹪词欠耜P閉才能離開。
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使用太原商用廚房設備應該遵循的原則：
1、安全原則：商用廚房設備的設計首先是安全的原則，生命安全、社會安全是重中之重。為了保證產品的設計質量，商用廚房設備在設計時應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過分尖利的設計，在使用過程中保護人們的安全。
2、衛生原則：商用廚房設備要具備抗污染能力，尤其要具備防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食物的功能，才能保證廚房設備的內在品質。
3、人性化原則：廚房內的操作流程要合理，廚房設備設計時，能夠按照正確的流程來設計各個部位的布置，對于以后的使用非常方便。再加上灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的便利性，要選擇符合人體工程學原理和廚房操作程序的飯店廚房設備。
4、防火原理：商用廚房設備表面應具備防火能力，正規廚房設備生產廠家生產廚房設備面層材料全部采用不燃、阻燃材料制成。
5、美觀原則：商用廚房設備不僅要求造型、顏色賞心悅目，而且要持久，因此要求具有較易防污染、好清潔的性能。
